Ох уж эти углеводы!

  • 27/02/2009

Углеводы, по мнению большинства исследователей, являются весьма мощным кариесогенным фактором, на основе открытия которого был создан ряд экспериментальных моделей кариеса. Различные сахара обладают кариесогенным потенциалом разной интенсивности. Изучая этот вопрос, ученые обнаружили, что сахар-сырец содержит от 0,05 до 0,36% кальция и 0,016—0,057% фосфора, тогда как в рафинированном сахаре этих элементов нет. Возможно, это имеет отно­шение к заметной разнице в распространенности карие­са зубов среди населения, употребляющего сахар-сырец и рафинированный. Самую большую кариесогенность проявляет сахароза, затем следуют в убывающем поряд­ке крахмал, хлеб, клейковина.


Таким образом, углеводы являются мощным кариесогенным фактором, а следовательно, только регулярная чистка зубов способна смягчить их действие. Однако углеводы не являются самостоятельным кариесогенным фак­тором, а оцениваются как составной элемент питания (фактор А), так как пища человека не может состоять из одних только углеводов.


Недостаточное содержание кальция и фосфора в воде и пище имеет некоторое значение для возможного развития кариеса, выступая как фактор, относящийся к условиям жизни, в частности употребле­нию воды организмом в прошлом. На развитие и созре­вание зубов влияет, прежде всего, содержание в питье­вой воде солей кальция, являющихся главным компо­нентом зубов. Ученые изучали зависимость распространенности кариеса в районах, где вода была мягкой с малым количеством извести, по сравнению с районами, где питьевая вода была жесткой. Авторы не получили четких результатов, однако несколько позже подобное исследование детей в Юж­ной Африке показало, что у 39 из 75 обследованных обнаружена гипоплазия различной степени выражен­ности, а также зубная боль, что, по мнению автора, зависело от дефицита кальция в питьевой воде и витамина D в пищевом ра­ционе.


Другие ученые связывают относительно вы­сокую распространенность кариеса зубов в некоторых районах Новой Зеландии с низким содержанием молибдена в питьевой воде и пищевом рационе населения, а также с введением в организм такого микроэлемента, как ванадий, который, как было позднее замечено, способен разрушить даже виниры. Роль этих и других микроэлементов в этиологии кариеса несомненно велика, однако по сей день не открыто наиболее мощного кариесогенного фактора, чем сахар.

Комментарии

Комментировать


  



КРЕДИТЫ НА ПЛАСТИЧЕСКУЮ ОПЕРАЦИЮ!


Статьи

Последнее в блоге

Популярные темы

elos, абдоминопластика, аппаратная косметология, биоармирование, биоревитализация, блефаропластика, ботокс, варикоз, вены, гименопластика, грязелечение, двойной подбородок, имплантант, имплантант груди, интимная пластика, интимная пластическая хирургия, каветации, коррекция фигуры, косметология, криолипосакция, круропластика, лазерная эпиляция, лимфодренаж, липолифтинг, липосакция, липосакция лица, лифтинг, маммопластика, массаж, мезотерапия, обёртывание, омоложение, очищение, пекторальная имплантация, пелоидотерапия, перманентный макияж, пилинг, пластика век, пластика груди, пластика губ, пластика живота, пластика лица, пластика носа, пластическая хирургия, пластический хирург, радиолифтинг, растяжки, рестилайн, ринопластика, рубцы, спа, татуаж, увеличение груди, удаление рубцов, удаление шрамов, флебология, хейлопластика, чек-лифтинг, шрамы, шугаринг, эпиляция

Все темы

Подписаться на RSS

Цитата

Пластическая хирургия — это направление хирургии, занимающееся решением главным образом эстетических проблем пациента с помощью оперативного вмешательства.

Читать дальше →

Новости наших партнёров

Косметологи
Пластическая хирургия
Стоматология
Врачи
Косметика
Процедуры и операции
Новинки
Медицинское оборудование
Новинки
Разное